菜价涨了？菜农、批发商、运输、商超，究竟涨在了哪儿？

    经常去菜市场买菜的王莎妈妈，因为新冠肺炎疫情，减少了出门次数，瞄上了线上买菜。

    但是，王莎妈妈没想到电商的价格跟菜市场的价格差得有点多。

    王莎跟妈妈解释称，电商的规格和菜市场不大一样，菜市场的量随心买，电商是人家给你怎么包你就得怎么买。

    “不过，我有朋友跟我说，政府现在控制涨价，有的商家就偷偷把量给减少，这就等于变相涨价，但是又说不好是哪个环节的问题。”王莎说。

    生鲜电商贵么？

    受疫情影响，许多人宅在家里。

    这时， 生鲜电商突围，线上买菜订单大幅增长，生意火爆。

    但是，线上生鲜超市卖得贵不贵，很多人却无暇顾及。

    为了探究这个问题，财富君关注了多个线上买菜APP。

    就拿平日里经常关注的生菜来讲，盒马奶油生菜的价格是没有变化的，永远的6.9元。不过财富君也没关注过规格，这个变没变就不好说了。

    为了公平起见，以时下最常见的菠菜为例，从最常见的7Fresh、盒马、叮咚买菜、每日优鲜和多点APP来比较，看看这几家电商的价格究竟如何。

    7Fresh的菠菜价格为4.9元/300g，以500g为计量单位大概是8.17元。

    叮咚买菜中菠菜的价格为7.99元/500g。

    多点的菠菜价格为5.9元/350g，以500g为单位大概为8.43元。

    盒马的菠菜价格为5.3元/300g，以500g为计量单位大概是8.83元。

    每日优鲜的菠菜价格为6.9元/250g，以500g为计量单位大概是13.8元，可能密云菠菜也会有一些溢价。

    再加上饿了么平台的家乐福超市，其菠菜价格为10.9元/250g，相当于21.8元/500g。不过这家的菠菜是小汤山的，也可能会有溢价。

    虽然价格相差不多，但是配送时间可差得多了。

    如果下单时间稍晚，盒马、7Fresh的配送小哥就被约满了。12点前下单的话，多点是安排顺丰当日送货的，而饿了么平台上的家乐福、每日优鲜则是基本能在当天送货（除了没货的）。

    电商的价格看完以后，来看一下北京新发地市场的菜价。

    截至发稿， 2月13日菠菜的平均价格为2.5元/500g，规格为水菜的菠菜平均价格为3.5元/500g。

    和新发地的价格比较，这几家生鲜电商的价格确实较贵。

    但是，新发地是一个批发市场，多为各个菜市场的进货渠道，批发价格相对便宜，而生鲜电商的供应商不同，同时还要考虑人工成本、运输成本等费用，有相应的价格差距还是可以理解的。

    菜价涨在哪儿了？

    据人民网报道，北京天安农业发展有限公司是盒马、京东、本来生活等电商及多个社区的供应商，天安农业在春节的订单暴涨，渠道需求量是平时的5-6倍，高峰时日订单量达五六十吨。为配合政府控物价、稳市场、定民心的管理措施，天安农业按照市场价格同步调整农户收货价格，未同步调整销售价格。

    这样看来， 按照政策要求，部分供应商的价格并未明显上调。

    那么，菜价涨在哪儿了呢？

    数据来源： 北京新发地市场 制图： 中国财富网 郝梦圆

    依旧以菠菜为例，综合近四周的价格来看，菠菜的价格在年前较低，从1月22日急速上涨，在1月31日回调，维持在1元左右，随后在2月5日又调高，徘徊在2.5元/斤附近。

    综合整个市场的蔬菜价格来看，新发地市场表示，蔬菜的价格从春节开始上涨，正月初四达到高点，随后出现比较明显的回落，由初四的3.77元/公斤快速回落到初九的2.72元/公斤，5天的时间价格下降27.85%。正月初七以后，许多商户出现比较严重的亏损。随后，上市量逐渐下降，价格逐渐回升。

    新时代证券首席经济学家潘向东表示，蔬菜涨价分两个阶段，首先是春节前价格上涨，这主要是因为年货储备导致的需求增加；其次，春节后蔬菜等物价应季节性下降。但是 由于疫情的冲击、复工缓慢以及各地出现不同程度的封路，导致运输成本上升、供给减少，最终物价上涨。

    新发地市场也称， 拉动菜价上涨的原因包括收菜人工费用的增加、运输费用的增加及蔬菜商品化难度的增加。

    那么，哪些环节最能赚钱？

    “蔬菜生产商可能因为蔬菜运输不出去，降价处理，甚至放任蔬菜烂在地里；物流由于工人数量减少，用工成本也在上升，很难说盈利；商超的蔬菜进货成本、用工成本也在上升。当然，疫情刺激了在线购买蔬菜，电商由于业务量增加，平均成本会下降，进而改善盈利状况。”潘向东说。

    值得注意的是，近期，有不少商超因哄抬价格被罚。

    上海市市场监督管理局披露，上海易初莲花连锁超市有限公司杨高中路店涉嫌哄抬蔬菜价格被立案调查，上海市普陀区清东食品店涉嫌未明码标明蔬菜价格及哄抬蔬菜价格被立案调查。

    上海联家超市有限公司徐汇店（家乐福徐汇店）在春节疫情期间销售的精选生菜、菠菜等15个品种的蔬菜，存在涨价幅度大、品种多以及价格临时调高变动的情况。上海市市场监督管理局执法总队对其立案查处，拟罚款200万元。