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无处不在的数字化：未来餐饮业六大趋势(4)

股票行情 www.caiguu.com 发布时间：2014-08-25 文章来源：中国金融信息网责任编辑：周晓

摘要：食品可追溯利用食材身上的可食用二维码，顾客可以追溯食品的生产和配送流程。伦敦的一家寿司店表示，早在2012年，餐厅就研发了互动寿司。食客使用智能手机扫码，就可以跳转到一个网站，了解食材的来源。借此科技...

食品可追溯

食品二维码

利用食材身上的可食用二维码，顾客可以追溯食品的生产和配送流程。

伦敦的一家寿司店表示，早在2012年，餐厅就研发了“互动寿司”。食客使用智能手机扫码，就可以跳转到一个网站，了解食材的来源。借此科技，餐厅的食材供应链更加透明。

这样的做法让客户对餐厅的环保型和可持续性有了更好的了解，可以提高食客对餐厅的积极评价。尤其当前食品丑闻不断，餐厅的问责制度和可追溯性就成了工作的重中之重。

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