港股谭仔上市重要亮点有哪些？

    单靠卖米线在香港闯出名堂的「谭仔」正式向港交所递交上市申请，上市文件有何亮点？

    香港市场龙头

    谭仔在香港的渗透度强劲，目前在香港经营148间餐厅，当中有72间谭仔餐厅及72间三哥餐厅遍布香港各区。据集团所引用的市场数据，按2019年餐厅数目计，谭仔是香港香港亚洲粉面专门店中排第1，而按2019年收入计，集团在香港亚洲面食特色餐厅市场中占有近6成市场份额，属市场第一，并于快速休闲餐厅及休闲餐厅类别分别排第2及第5，品牌实力相当强劲。

    在香港建立稳健的品牌基础后，谭仔正计划将上市所得款项用于扩大现有香港、中国内地、新加坡的餐厅网络，并且进军日本及澳洲，增长憧憬吸引。

    盈利能力稳定

    谭仔主打的米线算不上是高端，但定价能力却相当强劲。据集团所透露，2019年度及2020年度的毛利率分别有71.7%及73.2%，实在令人喜出望外。不过，餐牌定价只是其一因素，一间餐厅的盈利能力亦会受门店营运开支影响。

    事实上，谭仔的经营利润率在过去2个年度只是处于20%-22%，主要反映员工成本及租赁开支的影响。

    按品牌划分，集团旗下「三哥」的盈利能力略较「谭仔」优胜，在2020年度，「三哥」的经营利润率为22.4%，而「谭仔」则只有18.8%，集团归因于2020年度期间经历的社运中，「三哥餐厅距离社会运动的核心区域较远」，是以受影响较轻。

    踏入2021年度，在新冠肺炎疫情中，两个品牌的盈利能力差距更有所扩大，「三哥」在2200年底止9个月的经营利润率有21.8%，较「谭仔」高5个百分点。

    抗疫表现强劲

    餐饮业在新冠肺炎逆风中陷入低潮，但谭仔的抗疫表现正面，截至2020年度止9个月，「谭仔」的收益仅轻微下跌1.8%，「三哥」则录得轻微增长。

    按订单类别划分，堂食收益同比下跌约3成，反映疫情中社交距离意识提升，加上防疫措施限制堂食容量的负面影响。

    不过，也许是谭仔旗下品牌的黏力够强，忠诚者仍为集团带来稳定需求，只不过订单渠道由堂食转至外卖及送餐，后者的收益便按年增长超过90%，抵销堂食订单收益下跌的大部分影响。

    结语

    谭仔在香港市场渗透力高，品牌盈利能力稳定，目前正计划集资再扩张，增长前景明朗。