白酒+雪糕抓住年轻人的心？又一白酒龙头跨界雪糕

　　近日，“梦之蓝社区”发送了一篇推文，洋河也要推出文创雪糕了。

　　据了解，洋河即将开售的文创盲盒雪糕有两款，分别是“蓝海寻宝”海之蓝文创盲盒雪糕和“遇见珍宝”双沟圣坊文创盲盒雪糕。

　　两款雪糕各有四种口味，分别是芒果味、巧克力味、草莓味和藻蓝味。两款雪糕各有一种口味为含酒的隐藏款，消费者购买时会得到随机口味。

　　其中海之蓝文创盲盒雪糕的隐藏款是藻蓝酒口味，内含3%的海之蓝；双沟圣坊文创盲盒雪糕的隐藏款是芒果酒口味，内含3%的双沟圣坊。

　　白酒企业纷纷跨界雪糕

　　显然，洋河股份并不是首家跨界雪糕的酒企。早在2019年，泸州老窖就曾与钟薛高联手推出含52度白酒的“断片”雪糕；2020年，蒙牛“随变”与江小白合作，推出白桃和焦糖两种口味酒心巧克力冰淇淋；2021年，“黄酒第一股”古越龙山与钟薛高推出联名款黄酒青梅雪糕……

　　不过，让“白酒+雪糕”这个组合一炮而红的，还是今年白酒一哥茅台携手蒙牛推出的战略合作产品——茅台冰激凌。

　　5月19日，首家茅台冰淇淋旗舰店在茅台国际大酒店营业，正式宣告茅台冰淇淋的诞生。

　　而在茅台冰淇淋5月29日首发当天，002号旗舰店开售7小时销售5000余个冰淇淋、销售额突破20万元，“i茅台”APP 51分钟售出4万个，销售额约250万元，全部售罄。

　　据i茅台此前披露的数据显示，截至7月9日晚，茅台冰淇淋共计销售66万杯，已覆盖全国9座城市、7个省份。

　　对于茅台冰淇淋，有分析人士认为，茅台冰淇淋从品质角度来说，是一个具有酒类味觉的特色饮品，属于茅台年轻化文创产品的一部分，对于茅台的品牌话题度、亲和力以及对年轻群体的号召力有一定的流量价值。

　　白酒+雪糕 抓住年轻人的心

　　Z世代是日益重要的消费力量，根据麦肯锡公司的研究，Z世代的人数占全球消费者的40%。

　　据《消费者报道》今年年初发起的《年轻人饮酒习惯调查问卷》结果显示，在年轻人饮酒习惯中，白酒以38.6%的选择率仅位列第三，排在葡萄酒和啤酒之后，因此，如何抓住年轻消费群体，也成为了白酒企业的一大课题。

　　贵州茅台曾在官微表示，“茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。当我们把茅台酒与冰淇淋融合在一起，发现了非常不一样的变化，于是有了基本的判断，茅台和冰淇淋是适配的。”

　　同时，中国冰淇淋市场也正在发挥自身的潜力。

　　今年5月，中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，我国冰淇淋市场保持增长态势，2020年达到1470亿元，2021年超过1600亿元，市场规模稳居全球第一。

　　另据天眼查数据，目前我国拥有冰淇淋相关企业约4.5万家。其中，2021年新增注册企业接近4800家，注册增速超过12%。