美国猪肉加工厂关闭意味着什么？猪肉价格会上涨吗？

　　据外媒4月13日最新报道，全球最大的猪肉生产商Smithfield宣布无限期关闭在美国的一家猪肉加工厂，皆因该工厂内数百名美国肉类工人感染病毒。据了解，该工厂占美国猪肉总产量的4%至5%。

　　据美国南达科他州州长表示，Smithfield在当地工厂中有238名员工感染病毒，占该州确诊病例总数的55%。据悉，该工厂拥有约3700名工人。而据Smithfield公告表示，这家猪肉加工厂的关闭，以及越来越多的其他肉类工厂关闭，将会使美国在肉类供应方面处于危险的边缘。

　　目前，美国其他主要的肉类和家禽加工商，包括泰森食品公司、嘉吉公司等都已经关闭了不少美国境内的工厂。尽管美国有着相对充裕的肉类库存，但食品供应链的停滞也将加速消耗其库存。

　　自疫情在美爆发后，美国消费者的食品购买需求就大幅增加。数据显示，新鲜肉类销售增长了100%，罐头食品销售增加了233.4%，干豆的销售增加了377%。有美国专家表示，供应减少让美国消费者意识到减少粮食浪费的必要性。据美国农业部数据显示，美国在粮食消耗的过程中仍然会浪费超过30%-40%的粮食。按照10年前的数值，每年被浪费的粮食价值约为1661亿美元，如今几乎只多不少。

　　相比之下，此前中国猪肉也曾出现过一段时间的短缺，但随着中国不断往市场投放储备猪肉，猪肉短缺的时期也平稳渡过。有分析人士认为，美国可以参照中国的做法，一边投放储备猪肉，一边调整食品供应体系来渡过特殊时期。尽管美国失业率在上升，但美国食品商仍然难以招聘到肉类工人来满足食品供应链的需求。据Smithfield的CEO肯尼思·沙利文表示，我们面临着一个严峻的选择，疫情之下，到底还生不生产粮食。

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　　全球最大猪肉加工商无限期关闭一家工厂

　　卜晓明

　　美国史密斯菲尔德食品公司12日说，因部分员工感染新冠病毒，将无限期关闭美国境内一家工厂。史密斯菲尔德食品公司是全球最大猪肉加工商。这家公司同时提醒，美国食品供应正“危险地”逼近边缘。

　　史密斯菲尔德食品公司说，将延长其位于南达科他州苏福尔斯一家工厂的关闭期限。史密斯菲尔德食品公司先前说，将临时关闭并清洁这家工厂。

　　这家公司提供的数据显示，该工厂是全美最大的猪肉加工厂之一，产出占美国猪肉产量的4%至5%。

　　南达科他州长克丽丝蒂·诺姆11日说，史密斯菲尔德食品公司238名员工感染新冠病毒，占南达科他州现有确诊病例55%。

　　诺姆和苏福尔斯市长先前建议史密斯菲尔德食品公司关闭工厂至少两周。这家工厂雇用大约3700人。

　　史密斯菲尔德食品公司首席执行官肯·沙利文11日在声明中说：“如果我们的诸多工厂停止运行，将难以保证食品杂货店供货充足。这些设施关闭同样将对供应链中的一些环节产生严重或者灾难性影响。首当其冲的是美国从事畜牧业的农民。”

　　史密斯菲尔德食品公司说，在接到市、州和联邦政府的进一步指示前，位于苏福尔斯的那家工厂不会重启。

　　路透社报道，美国已有多家屠宰场关闭，正扰乱美国食品供应链，限制零售商店进货能力，还使农民饲养的禽畜无处可卖。美国已关闭的大型禽畜加工厂包括泰森食品公司、嘉吉肉制品公司和JBS股份有限公司美国分公司。

　　禽畜加工厂工人新冠病例增加，凸显这一行业所面临的疫情风险。美国彭博新闻社报道，泰森食品公司和JBS美国分公司下属肉厂已经报告工人死亡病例。

　　沙利文说：“我们国家面临残酷的选择：在新冠疫情期间，是否还要生产食品。”（完）（新华社专特稿）