硫磺熏蒸药材现象普遍 危害生命健康

　　央视记者日前暗访了黄芪、党参、当归等中药材的主产地——甘肃省陇西县。陇西县的首阳镇，定西市下属的陇西县、渭源县、岷县等几个县都是盛产药材的地方，陇西县也是全国有名的黄芪和白条党参的产地，而首阳镇就是陇西县内最大的药材生产基地。

　　走在首阳镇的街上，随处可见加工黄芪和党参的人们。那些人都是附近的药农，他们被收药的贩子雇过来，将收购来的药材冲洗、整理，再用机器将整理好的药材切片。尘土飞扬的空气中，不仅弥漫着中药味，更夹杂着一股酸味，甚至盖过了药材的味道。

　　药材经销商告诉记者，熏过的药材基本上可以闻出来。没有熏过的药材不好保存，如果生了虫、发了霉，就得用硫磺熏蒸。他们收上来的这些已经切成片的药材，都是药农用硫磺熏过的。药材贩子还表示，药材被硫磺熏过之后会产生二氧化硫，对人体有害，但是由于保存困难，所以药农们一般还是会用硫磺熏一下。

　　记者离开了镇上的店铺，又到了首阳镇旁边的南门村，村子里既有自家种药的药农，也有一些组织村民加工药材的作坊。走在村子里，许多人家都在门口冲洗、晾晒药材，记者走进了一家加工党参的作坊，那家作坊也同样以熏蒸硫磺的方法保存药材。

　　收药的老板告诉记者，药材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的药材就会生虫、发霉。而打了硫磺，可以让药材至少三年不生虫子，如果想要保存得更久，还可以反复熏蒸硫磺。硫磺一打，保存三年都没问题，当地还有保存十年的，2003年“非典”时的货现在都在手里面。

　　老板告诉记者，硫磺很好买，价格也很便宜，在一些镇上的店铺里都可以买到，花一百多元就能买到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一吨的药材。但是如果不熏硫磺，药材生了虫，发了霉，损失就会非常地大。

　　记者又走访了一家南门村里的另外一家作坊，在那家作坊的一个角落里发现了超过二百公斤的工业硫磺。

　　许多来这里的经销商也告诉记者，甘肃省陇西县的气候干燥凉爽，非常适宜药材的种植，也更适合药材的储存，许多客商都在那里建立、租赁药仓。但即便是在那样优越的储存条件下，仍然难以保证药材在炎热天气里不生虫。而且如果销往全国各地，很难保证药材在温暖潮湿的南方不会发霉，熏蒸硫磺就成了成本最低、最方便直接的保存方法。尽管人人知道用硫磺熏制药材是违规行为，但记者在甘肃调查的时候发现，当地用硫磺熏制药材，是一种普遍的做法。一些经销商告诉记者，想在当地买到不熏硫磺的药材，要花很多时间和力气去寻找。

　　■马上就访

　　用硫磺熏蒸药材，是否会危害人体健康？就此问题记者请教了北京中医药大学中药学院副教授、中国商品学会中药鉴定分会理事张媛。

　　张媛表示，硫磺燃烧以后产生二氧化硫，二氧化硫气体有一定的吸附，可残留在药材当中。药材当中含硫量过高情况下，二氧化硫还会溶于水，形成亚硫酸，如果在无机元素就会形成亚硫酸盐，这样很难挥发，就残留在药材当中了。

　　张媛告诉记者，我国的药农有微量硫磺熏制、烘干药材的传统，但是近些年来，一些药农和经销商们用工业硫磺过量、反复熏蒸中药材，已经严重影响到了药材的质量。有实验表明，每天吸入0.75毫克二氧化硫也会造成损害，尤其是对呼吸道系统造成损伤，比如会得慢性鼻炎、咽炎、支气管炎，甚至支气管哮喘，乃至肺气肿，甚至可能会提高肺癌的患病率。