麦当劳中国：所售牛肉汉堡均使用100%纯牛肉

　　2月2日下午消息，针对美国麦当劳日前宣布停止使用粉红肉渣作为汉堡原料的消息，麦当劳(中国)有限公司发布官方声明称所销售的各类牛肉汉堡都使用100%的纯牛肉，绝不含粉红肉渣。

　　声明如下：

　　食品安全始终是麦当劳的重中之重，麦当劳中国的各类牛肉汉堡都使用100%的纯牛肉。

　　麦当劳一贯遵守政府关于食品安全的各项标准。严格的供应商管理系统和标准确保麦当劳始终为顾客提供安全和高品质的食品。

　　北京福喜(Husi)食品公司是麦当劳在中国长江以北的唯一一家肉类供应商，供应北方地区近400家麦当劳快餐店。据麦当劳(中国)有限公司的官方网站描述，北京福喜(Husi)食品公司牛肉饼加工过程保证100%使用纯牛肉，没有任何其他原料和成分的添加。官网还称，麦当劳在养殖、加工、运输、烹饪等环节采用8项牛肉安全控制。

　　粉红肉渣是指肉品加工中剩余牛肉搅成的肉泥。由于肉品中含有很多牛头、牛皮等含菌成分，要经过消毒以后才成烹制成汉堡肉饼。

　　英国、爱尔兰和加拿大的麦当劳餐厅均未使用粉红肉渣作为原料，在英国粉红肉渣不能提供给人类食用，但是在美国食用经过消毒后粉红肉渣制作的食物是合法的。