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厦门市茶叶协会的统计数据显示,2009年5月至今,短短一年多时间内,厦门市新开的大红袍加盟店和专卖店数量达到了500多家。
采访中,王贵卿告诉我们,不仅在厦门,在广东、山东、北京等地的大型茶叶市场,大红袍专卖店也如雨后春笋般的不断出现。
王贵卿:我到了广东的芳村,到了济南的市场,还到了北京的马连道看了,买那些个,那真正很少真正的大红袍,基本都是建瓯、建阳的水仙,和外地的水仙来做的。摇身一变,成了大红袍了。
满地都是大红袍专卖店,可王贵卿却告诉我们真正的大红袍很少。这是为什么呢?事情还要从大红袍的来历说起。传说,明代的时候有一位上京赶考的书生路过武夷山,不幸中暑昏厥,附近寺庙里的和尚用六棵茶树上采摘的茶叶当药,把这位书生救活了。后来,书生高中状元回来致谢的时候,问明了茶叶的出处,亲自脱下状元红袍披裹在茶树上以示谢恩。从此,这六棵茶树所产的茶叶就被称为大红袍。值得庆幸的是武夷山中的六棵大红袍母树一直存活至今,上那儿是不是能找到真正的大红袍呢?我们的记者又来到了武夷山。
在武夷山核心景区的一个叫九龙窠的地方,我们见到了传说中那六棵已有360多年的大红袍母树。为了保护这六棵母树,2005年武夷山市政府在进行最后一次采摘之后,对这六棵母树进行了封存保护。而目前在武夷山区种植的大红袍,都是用这六棵母树的枝条进行扦插的方式繁育出茶苗,并逐渐推广开的。
在大红袍母树的旁边,有一个供游客休息的茶室,这里陈列着武夷山市政府推荐的正宗大红袍产品,那么在武夷岩茶核心区的大红袍价格又会是怎样的呢?
武夷山景区九龙窼景点工作人员
工作人员:像这些,这个是四两装是260元。
记者:那就差不多500多元(一斤)?
工作人员:对,所以它的价格有高中低档它都有。
记者:最低的价格呢?
工作人员:最低价格像这款的,才30(元)一两,它一斤等于300元钱。
记者发现,武夷山核心景区的大红袍价格最贵的也不过1200元一斤,更多的则是每斤300到500元之间,那在厦门市场上的那些大红袍价格为什么那么高呢?
王贵卿:因为普洱茶炒完了,很多炒家也想炒大红袍,本来这个茶叫我们专业的一看,只值五六十块,一两百块(一斤)。他们(炒家)不懂,五百块一千块他也敢开,开了以后弄个大包装,弄一下给你标一万块钱一斤,两万块钱一斤,八千,这样乱弄。
在武夷山,我们见到了一个在当地小有名气的茶农------吴宗燕。作为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺的传承人,吴宗燕家从祖父那一辈起就在制作武夷岩茶。对于今年大红袍价格的暴涨,做了二十多茶叶的吴宗燕也感觉有些吃惊。
吴宗燕 武夷岩茶(大红袍)制作技艺的传承人
吴宗燕:没想到会那么贵,没想到,一直过一天一个价,过一天一个价,这样子,从毛茶出来的时候,茶农茶做出来的时候,就是一直涨。
吴宗燕告诉记者,武夷岩茶一般在每年五月份开采,茶青在采摘之后,要经过摇青、发酵、焙干等等反复多道工序制成毛茶,而毛茶的质量则是决定精制茶质量、价格的关键因素。
吴宗燕给我们算了一笔账,五斤茶青才能制成一斤毛茶,而一般两斤毛茶能制成一斤精制茶,也就是说一斤普通的大红袍,需要十斤以上的茶青才能做出来。而在今年春季,原来只卖几元钱一斤的茶青,最高峰时竟然被炒到了几十元甚至上百元一斤!
吴宗燕:陆陆续续就很多人去收购,做房地产的,有做旅游的,旅游开发的,有的是做别的,反正他手头有点钱他都去买点茶,原来没做茶的也做,整个武夷山都在做茶了。
在武夷山我们看到,大大小小的茶店和茶厂遍地开花,一家挨着一家。当地人告诉我们,以前武夷山全市只有200多家茶厂,但到今年,这个数字已经超过了1500家。
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